Il Quinoa Lab di Athos, proprietario anche del ristorante “La Chiocciola”, si trova a Marrara in provincia di Ferrara, e il laboratorio è specializzato nella preparazione di alimenti gluten free.

Per i soggetti celiaci acquistare prodotti senza glutine non è solo una scelta, ma una necessità. La celiachia, infatti, è una malattia autoimmune che può causare seri danni alla salute se non trattata adeguatamente. L’unica terapia possibile è una dieta rigorosa che escluda completamente il glutine dall’alimentazione.

Nasce da qui la storia di Quinoa Lab, un laboratorio artigianale di Ferrara nato dalla passione e dalla tenacia di Athos e Arianna. Tutto è iniziato quando al figlio di Athos è stata diagnosticata la celiachia. Da quel momento, il loro desiderio è stato quello di creare un luogo dove le persone con celiachia potessero trovare prodotti senza glutine non solo buoni, ma anche sani e gustosi.

Quinoa Lab è ben più di un semplice laboratorio: è un luogo dove la passione per il cibo si unisce alla ricerca di ingredienti di alta qualità e alla meticolosa attenzione per la lavorazione. Athos, chef esperto, ha creato ricette uniche e originali utilizzando la quinoa come ingrediente principale, un cereale ricco di proteine e fibre, naturalmente privo di glutine.

Afinox è orgogliosa di aver contribuito al successo di Quinoa Lab fornendo all’azienda due abbattitori Infinity, 4 armadi frigoriferi Artic ed Energy e un tavolo Spring 800. Questi strumenti di alta qualità permettono a Quinoa Lab di conservare al meglio i propri prodotti e di lavorare in modo efficiente e sicuro, garantendo sempre la massima igiene e freschezza.

Grazie alla collaborazione con Afinox, Quinoa Lab può offrire ai suoi clienti un’esperienza gastronomica unica: Alimenti senza glutine gustosi, sani e realizzati con passione. Un esempio di come la tecnologia e l’innovazione possono essere al servizio della qualità e del benessere alimentare.