• Infinity 5 all-in-one

Abbattitori e surgelatori rapidi di temperatura

Infinity-X 15 all-in-one

Abbattimento: 70 kg
Surgelazione: 30 kg
Ripiani: GN1/1 o EN400x600

Materiale: Acciaio inox AISI 304

Pannello di controllo: TOUCH screen 9”, frontale, parte superiore della porta

Distanze teglie: 70mm mod. GASTRONOMIA / 50mm mod.PASTICCERIA

Sonda al cuore: Multipunto (4 punti di lettura T°C)

Alimentazione: 400V/3 Ph/50Hz

Gas refrigerante: R290

Vaschette gelato: 21

Ruote con freno

Dimensioni esterne: 790x839x1990 mm

  • Abbattimento
  • Surgelazione
  • Scongelamento SRC
  • Lievitazione
  • Slow cooking
  • Ciclo combinato
  • Evocloud kit di supervisione e controllo remoto via cavo
  • Applicazione TRACER
  • Kit guide per teglie pasticceria EN 600×400
  • Sonda riscaldata
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