Les cellules de refroidissement rapide et les surgélateurs

Infinity-X 10 GN 2/1 all-in-one

Refroidissement: 70 kg
Surgélation: 30 kg
Étagères: 20 GN1/1 and 10 GN2/1 shelves

Matériau: acier inoxydable AISI 304

Panneau de contrôle: TOUCH écran 9”, avant, haut de la porte

Distances de plateau:: 70mm

Sonder au coeur: Multipoint (4 points de lecture T ° C)

Alimentation: 400V/3Ph/50Hz

Gaz réfrigérant: R290

Baignoires à crème glacée: 30

Pieds en acier inoxydable

Dimensions externes: 870x974x1650 mm

  • Refroidissement rapide
  • La congélation
  • Dégivrage SRC
  • Levain
  • Cuisson lente
  • Cycle combiné
  • Kit de câbles pour superviseur et télécommande Evocloud
  • Application TRACER
  • Kit de guidage pour bacs à pâtisserie EN 600 × 400
  • Sonde chauffée
  • Roues
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