Du refroidissement rapide du produit à la cuisson
Elaborée afin de satisfaire tous les besoins du secteur de restauration, la cellule de refroidissement rapide Afinox est destinée à surgeler rapidement les plats chauds et froids.
Une technologie particulière brevetée par Afinox permet de prolonger la durée de vie de la nourriture en empêchant la prolifération des bactéries et des organismes nocifs qui provoquent le dépérissement des aliments. La rapidité du traitement garde, en outre, les qualités organoleptiques du plat et prévient la formation des microcristaux de glace, indicateurs de mauvaise conservation et de fraîcheur insuffisante.
La réduction des coûts et une efficience considérable de sa configuration sont les avantages que la cellule de refroidissement rapide Afinox offre à ses consommateurs en rationalisant les temps de travail, les coûts de main d’œuvre et de matières premières.
Découvrez toute la série et choisissez la cellule de refroidissement propre à vos exigences.
Infinity-X/Infinity
Dotée d’une fonction de cuisson à basse température
Faster-e
Rapide, sûr et facile lors l’exploitation
Small-e
Rapidité et simplicité pour la congélation et le refroidissement par air pulsé
Faster-e 3
Petites dimensions pour les bars et les petites entreprises
