El complemento ideal para un servicio impecable.
COOKY es la nueva línea de hornos profesionales de convección de dimensiones compactas y adapto en cualquier espacio, diseñado para conseguir una doradura uniforme
Las dimensiones compactas del horno mejoran el espacio de trabajo, garantizando una alta productividad.
Versátil y fácil de utilizar, es compatible con los accesorios Gastronorm y Euronorm, con diferentes modos de cocción y gestión de la humedad, se convierte en un gran aliado en la cocina.
COOKY + INFINITY : Un triunfo en la combinación
COOKY es el complemento ideal para el sistema de cocción integrado AFINOX, con el abatidor multifunción INFINITY.
Gracias a esta combinación, se consigue un servicio rápido y perfecto en cada momento.
INFINITY permite adelantar los platos con cocción a baja temperatura y abatiéndolos; con el horno COOKY se da el último toque de cocción en pocos minutos, para un gran resultado y un excelente servicio.
Todo esto le permite:
- TRABAJAR MENOS HORAS
- TRABAJAR CON MENOS PERSONAL
- AHORRAR ENERGÍA Y TENER MÁS TIEMPO LIBRE
Con el equipo Infinity se puede cocinar a baja temperatura durante la noche, aprovechando de las horas nocturnas que usualmente no se utilizan.
Una vez cocinados, los alimentos se enfrían rápidamente con Infinity, lo que permite reducir la carga bacteriana de los alimentos y preservar la frescura.
El día siguiente, almacenan los productos en refrigeradores horizontales o verticales para luego ser retirados para el servicio, y con el horno Cooky aprovechar para dorar con un último toque de cocción entregando un buen plato de calidad.
