Dank Mekano Dry reift das Fleisch für eine variable Zeit in einer Trockenreifungszelle für Dry Aging, die sich durch ein spezielles Mikroklima auszeichnet. Dank eines professionellen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystems wird das Fleisch einem konstanten Luftstrom ausgesetzt.

Welches Resultat wird damit erzielt? Extreme Weichheit und intensiver Geschmack. Duft und unverwechselbare Farbe machen ein gekonnt gereiftes Produkt zur obligatorischen Wahl für den feinsten Gaumen; wer es ausprobiert, kann nicht mehr zurück!