Der Multifunktions-Schnellabkühler
INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen).
Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar.
Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften.
TECHNISCHE DATEN
Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche.
Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten.
Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet.
Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.
Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen an, um alle Neugkeiten über Infinity zu entdecken, der neue Schockfroster von Afinox.
MODELLE
Infinity-X 5
all in one
Schockfrostung: 25 kg
Schnellkühlung: 10 kg
Regale: GN1/1 o EN400x600
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity-X 5
start
Schockfrostung: 25 kg
Schnellkühlung: 10 kg
Regale: GN1/1 o EN400x600
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity-X 10
all-in-one
Schockfrostung: 40 kg
Schnellkühlung: 20 kg
Regale: GN1/1 o EN400x600
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity-X 10
start
Schockfrostung: 40 kg
Schnellkühlung: 20 kg
Regale: GN1/1 o EN400x600
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity-X 15
all-in-one
Schockfrostung: 70 kg
Schnellkühlung: 30 kg
Regale: GN1/1 o EN400x600
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity-X 15
start
Schockfrostung: 70 kg
Schnellkühlung: 30 kg
Regale: GN1/1 o EN400x600
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity-X 10 GN 2/1
– 20 GN1/1 All-in-one
Schockfrostung: 70 kg
Schnellkühlung: 30 kg
Regale: 20 teglie GN1/1 o 10 Teglie GN2/1
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity-X 10 GN 2/1
– 20 GN1/1 Start
Schockfrostung: 70 kg
Schnellkühlung: 30 kg
Regale: 20 teglie GN1/1 o 10 Teglie GN2/1
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity 20 4HP
all-in-one
Schockfrostung: 110 kg
Schnellkühlung: 95 kg
Regale: 20 GN1/1-20 EN 60×40
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity 20 4HP
start
Schockfrostung: 110 kg
Schnellkühlung: 95 kg
Regale: 20 GN1/1-20 EN 60×40
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity 40 9HP
all-in-one
Schockfrostung: 200 kg
Schnellkühlung: 175 kg
Regale: 40 GN1/1-40 EN 60×40
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity 40 9HP
start
Schockfrostung: 200 kg
Schnellkühlung: 175 kg
Regale: 40 GN1/1-40 EN 60×40
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity 40 Compact
all-in-one
Schockfrostung: 110 kg
Schnellkühlung: 95 kg
Regale: 40 GN1/1-40 EN 60×40
INTEGRIERTE EINHEIT
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Ja |
| Langsam kochen | Ja |
Infinity 40 Compact
start
Schockfrostung: 110 kg
Schnellkühlung: 95 kg
Regale: 40 GN1/1-40 EN 60×40
INTEGRIERTE EINHEIT
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity 60-80-100-120
start
Schockfrostung:
400/500/600/700 kg
Schnellkühlung:
350/450/550/650 kg
Regale:
60/80/100/120 GN1/1
60/80/100/120 EN 60×40
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
Infinity Evolution
XL
Schockfrostung:
800 kg
Schnellkühlung:
750 kg
Weitere Wagen:
GN1/1, GN2/1
EN 40×60-60×80
Nicht-Standard-Wagen
| Abtauen | Ja |
| Säuerung | Nein |
| Langsam kochen | Nein |
