Il complemento ideale per un servizio impeccabile
COOKY è la nuova linea di forni professionali a convezione con misure compatte e adattabile a qualsiasi spazio studiato per ottenere una doratura uniforme.
Le dimensioni compatte del forno ottimizzano lo spazio di lavoro, garantendo un’elevata produttività.
Facile da usare, versatile, compatibile per accessori Gastronorm ed Euronorm e con diverse modalità di cottura a secco o con gestione dell’umidità diventa il vostro l’alleato principale in cucina.
COOKY + INFINITY: Un sistema vincente
COOKY è il complemento ideale per il sistema di cottura integrata AFINOX, che comprende anche l’abbattitore multifunzione INFINITY. Grazie alla combinazione di questi due prodotti, è possibile ottenere un servizio veloce e perfetto in qualsiasi momento.
INFINITY ti permette di preparare in anticipo le pietanze cuocendole a bassa temperatura e abbattendole; con il forno COOKY puoi dare l’ultima cottura finale in pochi minuti, ottenendo un risultato ottimale e un servizio eccellente.
Tutto questo ti permette di:
- LAVORARE MENO ORE
- POTER LAVORARE CON POCO PERSONALE
- RISPARMIARE ENERGIA E AVERE PIÚ TEMPO LIBERO
Utilizzando la macchina Infinity puoi cucinare a bassa temperatura durante la notte, utilizzando le ore notturne che solitamente non vengono sfruttate.
Una volta cotti, gli alimenti vengono abbattuti rapidamente con Infinity permettendo di ridurre la carica batterica degli alimenti e di preservarne la freschezza.
Il giorno seguente si stoccano gli alimenti cotti e abbattuti in armadi o tavoli refrigerati per poi essere estratti per il servizio dove, sfruttando il Forno Cooky, puoi dare l’ultima rosolatura finale e servire un piatto di qualità.
