Da oltre 40 anni La casa del Dolce di Rimini coccola i propri clienti con delizie di pasticceria fresca e produzioni artigianali tipiche della zona.
Fiducia che si rinnova nel tempo
Per i propri delicati prodotti, i proprietari della Casa del Dolce hanno deciso da tempo di affidarsi alla competenza nel settore del proprio rivenditore di fiducia (se sei di Rimini e hai bisogno di una consulenza contatta Assitecnica).
Il rapporto che ci lega ad ognuno dei nostri dealer e ai loro clienti, gli utilizzatori delle nostre attrezzature, è una relazione preziosa che coltiviamo sin dall’inizio. Poterci recare nei laboratori di pasticceria e presso le cucine di chi quotidianamente ci aiuta a scoprire gli enormi vantaggi di una tecnologia amica è per noi di grande ispirazione.
Non a caso la recente scelta di Infinity 15 completa la gamma Afinox del laboratorio, affiancando il lavoro quotidiano di ben 7 conservatori Afinox positivi e negativi.
Individuare i bisogni. Come velocizzare i tempi di produzione?
La necessità del La casa del Dolce era quella di superare le difficoltà e i lunghi tempi di raffreddamento creati da un precedente abbattitore dotato di doppio compressore.
La soluzione: l’imbattibile Infinity 15
La soluzione alle necessità che ci erano state poste era quella di proporre una cella con motore incorporato dalle elevata capacità e performance impeccabili. Infinity 15 è per noi una certezza che non tradisce mai. Un 15 teglie di grande potenza, irrinunciabile per garantire un banco pasticceria sempre vario e ben fornito.
Un ottimo abbattitore di temperatura deve essere in grado di supportare l’operato quotidiano del professionista di pasticceria che deve affrontare fasi altalenanti di produttività, con alti o bassi picchi di richiesta come quella attuale.
Varietà e Freschezza
Mignon, torte da ricorrenza, mousse: nel settore pasticceria è indispensabile un assistente in grado di garantire processi di surgelazione super rapidi ed ottimali, per prodotti sempre freschi, gustosi ed esteticamente invitanti.
L’obiettivo
Della Casa del Dolce è stato raggiunto: ottimizzare processi di produzione quotidiana, anche di limitati quantitativi, in tempi molto rapidi.
E’ sempre un orgoglio essere scelti, ma lo è ancora di più quando la fiducia nel brand e nella qualità dei propri prodotti viene rinnovata nel tempo da professionisti con grande esperienza nel proprio settore.
