Al Caravaggio Cafè di Santa Margherita Ligure (Ge) da oggi i profumi del mare si mescolano alle fragranze di golosi croissant e deliziose focacce, lievitate e preparate con cura grazie alle nuove attrezzature Afinox installate dal nostro partner locale Proba Punto Dolce.
Rinnovarsi.
Il bar-caffetteria, situato sul lungomare della cittadina ligure, ha scommesso sulla tecnologia Afinox. Perchè scegliere i nostri prodotti?
- Per differenziarsi dalla concorrenza
- Per offrire una varietà di prodotti dolci e salati, sempre soffici, freschi e fragranti
…Come d’obbligo per un’attività, come questa, che richiami molti avventori di passaggio, durante i più eterogenei momenti della giornata, dalla colazione all’apericena.
Organizzare le fasi di lavorazione: Infinity 5 all in one e Mekano Pro 900
Infinity 5 all in one è l’alleato ideale per bar e attività di ridotte dimensioni, che vogliono gestire e programmare attentamente le varie fasi di preparazioni e servizio, che si rincorrono nell’arco della giornata lavorativa.
La gestione di un locale, in cui il numero di personale impiegato è limitato e gli spazi dedicati allo stoccaggio e alle preparazioni non sono spesso troppo generosi, è essenziale organizzare al meglio le diverse fasi di preparazione dei semilavorati.
Mekano Pro 900 è la cella armadio ferma lievitazione dotata di software touch, semplice da utilizzare ma che garantisce le migliori performance in ambito di lievitazione. Ogni impasto, dolce o salato, viene gestito in maniera automatizzata e personalizzabile, adattandosi alle esigenze e tempistiche dell’operatore.
I servizi aggiuntivi
L’optional per il controllo remoto Evocloud, adattabile al software Evolution di Infinity e Mekano Pro, è la soluzione ottimale per chi desidera investire nel proprio laboratorio e godere dei benefici del credito d’imposta grazie al bonus Industria 4.0, rinnovato anche per il 2021.
Cosa aspetti a rinnovare il tuo locale? contattaci per ricevere consigli e assistenza. Saremo al tuo fianco per:
- Individuare le attrezzature ideali per la tua attività
- Individuare il partner giusto per installazione e servizio di assistenza post vendita
- Fornirti consulenza e formazione ad hoc personalizzata in base al tuo “Menù”, per garantirti la miglior esperienza di utilizzo delle nostre attrezzature
