Dall’abbattimento del prodotto alla cottura
Studiati per soddisfare tutte le necessità della ristorazione, gli abbattitori di temperatura Afinox consentono di surgelare cibi caldi e freddi in tempi rapidissimi.
La speciale metodologia brevettata da Afinox permette di allungare la vita media del cibo contrastando la proliferazione di batteri e organismi nocivi responsabili del deperimento degli alimenti. Inolte la rapidità del trattamento rispetta le qualità organolettiche della pietanza e previene la formazione dei macrocristalli di ghiaccio, indicatori di scarsa freschezza e cattiva conservazione.
Riduzione dei costi e maggiore efficienza della struttura sono i vantaggi che l’abbattitore di temperatura Afinox offre ai suoi utilizzatori, facilitando la razionalizzazione dei tempi di lavoro e i costi di manodopera e materie prime.
Scopri tutta la gamma e scegli l’abbattitore di temperatura più adatto alle tue esigenze.
Infinity-X/Infinity
Dotato di funzione cottura a bassa temperatura
Small-e
Velocità e semplicità per surgelare e abbattere
Faster-e
Rapido, sicuro e semplice da utilizzare
Faster-e 3
Capacità contenuta adatta a bar e piccole attività
